Alga Wakame Ver más grande

Alga Wakame - Sin Gluten

Algamar

Ingredientes: alga Wakame de producción ecológica.

Cantidad: 100g

sin gluten

Más detalles

7,30 € impuestos inc.

Como una gigante hoja de roble, el alga Wakame de Algamar crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: la puedes utilizar en sopas, arroz, combinada con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc. 

Al igual que el alga kombu, la Wakame tiene una cantidad importante de ácido glutámico que ayuda a expulsar los gases y a una buena digestión. Esta propiedad ayuda además a reblandecer las legumbres y las hace más digestivas, es perfecta por lo tanto para cualquier guiso a base de legumbres.

El alga Wakame es antioxidante y depurativa. Destaca sobre todo por su gran contenido en calcio, es el alga que más cantidad de este mineral tiene, con sólo unos 30g de Wakame obtenemos la misma cantidad de calcio que con un vaso de leche! 

Tiene mucha fibra y ayuda a reducir los niveles de colesterol,  perfecta también en dietas de adelgazamiento.

No se recomienda comer algas en caso de hipertiroidismo debido a su alto contenido en yodo.

PREPARACIÓN
Cruda:: Trocear y poner en remojo durante 15 min, si vemos que hay restos de conchas limpiar y añadir a la ensalada.
Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc. 
Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc
Al vapor: deliciosa para acompañar otras verduras.

100 g = acompañamiento para 20 raciones

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Alga Wakame - Sin Gluten

Alga Wakame - Sin Gluten

Ingredientes: alga Wakame de producción ecológica.

Cantidad: 100g

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