Algas y Setas (Wakame con Shiitake) Ver más grande

Algas y Setas (Wakame con Shiitake)

Algamar

Ingredientes: alga Wakame atlántica silvestre (Undaria pinnatifida) y seta Shiitake (Lentinula edodes) de producción ecológica.

Cantidad: 100g

Más detalles

7,44 € impuestos inc.

Combinación de algas y setas de Algamar que incluye concretamente alga Wakame y Shiitakes.

El Wakame crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Al igual que el alga kombu, tiene una cantidad importante de ácido glutámico que ayuda a expulsar los gases y a una buena digestión. Esta propiedad ayuda además a reblandecer las legumbres y las hace más digestivas, es perfecta por lo tanto para cualquier guiso a base de legumbres.

El alga Wakame es antioxidante y depurativa. Destaca especialmente por su gran contenido en calcio, siendo el alga que más cantidad de este mineral tiene, con sólo unos 30g de Wakame obtenemos la misma cantidad de calcio que con un vaso de leche! 

Tiene mucha fibra y ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre, es  perfecta también en dietas de adelgazamiento.

Las setas Shiitake por su parte son cosideradas medicinales ya que tienen tienen propiedades para aumentar la vitalidad y el bienestar en general. El shiitake es perfecto para ayudarnos a combatir numerosas enfermedades ya que su consumo aumenta nuestras defensas.

No se recomienda comer algas en caso de hipertiroidismo debido a su alto contenido en yodo.

PREPARACIÓN:

Cruda: añadir a ensaladas una vez remojada (al menos 20 min), ó bien tostar ligeramente en horno ó sartén.
Cocinada: hervir 20 min y aliñar al gusto. Puedes utilizarla para acompañar arroces, verduras, patatas, pasta, cuscús, mijo, polenta, sémola o sopas.
Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches,
Al vapor: 20 min para acompañar otras verduras.

100 g = acompañamiento para 10 raciones.

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Algas y Setas (Wakame con Shiitake)

Algas y Setas (Wakame con Shiitake)

Ingredientes: alga Wakame atlántica silvestre (Undaria pinnatifida) y seta Shiitake (Lentinula edodes) de producción ecológica.

Cantidad: 100g

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