Seitán de Espelta Ver más grande

Seitán de Espelta

Zuaitzo

Ingredientes: harina de espelta*(30%), agua, gluten, tamari* (agua, soja* y sal marina), alga kombu* y jengibre*.

*de producción ecológica. 

Cantidad: 250g

REFRIGERADO

Más detalles

5,79 € impuestos inc.

El seitán de espelta Zuaitzo se obtiene a partir del germen de este cereal. En su elaboración se separa el almidón que contiene el grano y se elimina, de tal manera se obtiene la parte proteica del grano de espelta, que es básicamente el gluten. Muchas veces considerado como “carne vegetal” debido a su alto contenido en proteínas vegetales así como por su aspecto, textura y sabor que recuerdan a la carne, aunque bien es cierto que este seitán ecológico es mucho más suave y digestivo. Además está libre de los restos hormonales o de antibióticos que suele contener la carne animal. Se trata de un alimento bajo en calorías y en grasas (menos del 1%) y no tiene colesterol. A pesar de tratarse de un alimento cocinado se recomienda consumirlo en caliente. Se puede incluir en cualquier plato en sustitución de la carne y sus derivados: se puede rebozar, triturar, saltear, hornear, asar, etc., siempre condimentado al gusto del consumidor. Asimismo, se puede preparar directamente a la plancha (condimentado con tamari) o emplearse en la elaboración de platos preparados como hamburguesas, croquetas, canelones, etc.

El seitán es un alimento tradicionalmente oriental cuyo consumo se ha extendido ya a todo el mundo. Se puede utilizar como si de un trozo de carne se tratase para múltiples elaboraciones: platos de pasta, cereales, estofados, etc.

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Seitán de Espelta

Seitán de Espelta

Ingredientes: harina de espelta*(30%), agua, gluten, tamari* (agua, soja* y sal marina), alga kombu* y jengibre*.

*de producción ecológica. 

Cantidad: 250g

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